固原黄牛

固原黄牛，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。固原黄牛肉品蛋白质高，肉质细嫩多汁，鲜美适口，营养丰富，肉品中大理石花纹明显。背最长肌蛋白质含量达87%（风干样），肉中不饱和脂肪酸的含量多，而脂肪的含量相对较低；矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.07 毫克/千克，鲜肉胆固醇含量233.11毫克/千克，谷氨酸含量达到37.85毫克/克。 2025-07-31

玉树牦牛

玉树牦牛，青海省玉树藏族自治州特产，全国农产品地理标志。玉树牦牛长期生长在海拔4000米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，玉树牦牛生长快，屠宰率、净肉率高，胴体肌肉光泽润滑，肉色深红，脂肪淡黄色，肌纤维清晰有韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润，不粘手，无异味。玉树牦牛肉质鲜美、蛋白质含量高，肉中氨基酸丰富、种类齐全 。 2025-07-31

河南苏呼欧拉羊

苏呼欧拉羊，青海省黄南藏族自治州河南县特产，全国农产品地理标志。苏呼欧拉羊是肉皮毛兼用的羊种，体大肢高，背腰宽平，后躯较丰满，早期发育快，产肉和皮质性能明显高于其他类型藏羊，体质坚实，抗病力强、耐高寒，适应高寒缺氧高原环境；是肉肥嫩、口感好、营养丰富的羊肉中的上乘品。 2025-07-31

乌兰茶卡羊

乌兰茶卡羊，青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县特产，全国农产品地理标志。乌兰茶卡羊，身躯发育匀称，头短宽，额宽广，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驱结合良好，胸深而广，筋骨开张良好，背平直，十字部宽平，臀股部丰满，肢偏短，蹄坚实，多呈淡黑色。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正，具滋补功效。 2025-07-31

祁连藏羊

祁连藏羊，青海省海北藏族自治州祁连县特产，全国农产品地理标志。祁连藏羊属“高原型”藏羊。祁连藏羊头呈三角形，鼻梁隆起，尤以公羊为甚。公、母有角，无角者少。公羊角粗大，向后上左右伸展，呈螺旋状；母羊角小，多呈偏形扭转，伸向两侧，无明显的大螺旋状，颈细长，十字部高于耆甲2厘米左右。肋形开张，背腰平直，尻短而略斜，四肢稍长而细，前肢姿势端正，后肢多呈刀状姿势，体躯毛被呈纯白者占90%以上。 2025-07-31

乌珠穆沁羊

乌珠穆沁羊不但具有适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高的特点，而且具有生长发育快、成熟早、肉质细嫩等优点，是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种，适用于肥羔生产。 2025-07-31

大通牦牛

青海省大通回族土族自治县特产 2025-07-21

天祝白牦牛

天祝白牦牛，甘肃省武威市天祝藏族自治县特产，全国农产品地理标志。“天下白牦牛，惟独天祝有”，这是与天祝藏族自治县独特的地理环境密不可分的。天祝藏族自治县位于青藏高原北缘和祁连山东端，平均海拔2412米，气候寒冷，草原辽阔无污染，牧草生长茂密，水源丰富，是全国唯一能繁育白牦牛的基地。 2025-07-21

平凉红牛

平凉红牛是指在甘肃东部高原特殊的自然环境和气候条件下，经过几千年黄河流域农耕文明的发展， 被当地世代农民用特定的传统饲养方法精心选育而成全身被毛红色的本土牛种。经专家鉴定，平凉红牛风味独特，肉质细嫩，肌内雪花沉淀丰富，富含轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补血、携氧效果明显，口感足以和“日本和牛”媲美。2018年，经国家工商总局注册，“平凉红牛”成为国内唯一活牛证明类商标，并连续两次入选甘肃省著名商标，目 前正 在争创全国驰名商标。 2025-07-19

帕里牦牛

帕里牦牛，西藏自治区日喀则市亚东县特产，全国农产品地理标志。帕里牦牛气候湿润，森林茂密、牧草生长良好。水资源丰富，无污染，环境好，适合牦牛生长。帕里牦牛毛色以黑色为主，四肢强健较短，蹄质坚实；全身毛绒较长，腹侧、股侧毛绒长而密。 2025-07-19

岗巴羊

岗巴羊，西藏自治区岗巴县特产，中国国家地理标志产品。岗巴羊活体羊：成年羊体格中等，眼大微突出，鼻梁稍隆起，耳直往前略微下垂。具有“腿短肚大”的外形特征。体躯毛色主要为白色，头部、眼周围和两颊有褐色、黑色、棕色斑块或斑点。两耳、嘴端、四肢下部也有类似的色斑。少数颈部和体躯杂色。尾长下垂，属脂尾型，上宽下尖。公羊大多有螺旋形大角，角尖大多向外延伸。母羊大多无角或小角。羊肉：肌肉颜色浅红至深红，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色。肉质细嫩、味道鲜美、无膻味。 2025-07-19

槟榔江水牛

槟榔江水牛（学名：Bos bubalus）是牛科亚洲水牛种的河流型亚种，为中国特有的乳、肉、役兼用地方类群。其被毛以黑色为主，部分个体四肢下部呈白色，角形多呈螺旋状，成年公牛平均体重约476公斤，母牛约430公斤，染色体为25对。该品种是中国唯一现存的河流型水牛，经基因测序确认与沼泽型水牛存在显著差异。2019年入选中国农业品牌目录，其乳用性能开发正成为重点。 2025-07-19

黔北麻羊

黔北麻羊，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。遵义市地处贵州高原北部，总体属山区，植被以温湿型灌丛草场为主，河溪遍布各地，水资源丰富，适宜养殖业发展。黔北麻羊对自然生态有良好的适应性，遗传性能稳定，抗逆性强，合群性好，耐粗饲，抗病力强，性情温顺。该羊膻味轻，肉质鲜嫩。羊板皮质地致密，伤残少，油性足，富有弹性 2025-07-19

关岭黄牛

关岭黄牛是牛科、偶蹄目动物，中国国家农产品地理标志产品，属黄牛亚种。其体型分为偏细致与偏粗壮两类，额平或微凹，角形多样；公牛肩峰显著高出背线8-15厘米，母牛肩峰略高。毛色以黄色为主，蹄质致密，四肢筋腱明显，成年公牛平均体重约284公斤，母牛约240公斤。 2025-07-19

南江黄羊

南江黄羊，四川省巴中市南江县特产，中国国家地理标志产品。 2025-07-11